Картошка с лососем

Картошка с лососем — это отличное сочетание, которое можно приготовить разными способами. Вот два популярных рецепта: запеканка и жареная картошка с лососем.

Запеканка из картошки и лосося

Ингредиенты:

  • 4-5 картофелин
  • 300-400 г филе лосося
  • 1 луковица
  • 200 г сливок (10-20%)
  • 100 г сыра (твердый, по желанию)
  • 2-3 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) по желанию

Приготовление:

  1. Подготовка картошки: Очисти картофель и нарежь его тонкими кружками.
  2. Подготовка лосося: Нарежь филе лосося на небольшие кусочки. Посоли и поперчи.
  3. Приготовление лука: Нарежь луковицу мелко и обжарь на растительном масле до золотистого цвета.
  4. Сборка запеканки: В форму для запеканки выложи слой картофеля, сверху равномерно распределите обжаренный лук и кусочки лосося. Повторяй слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
  5. Приготовление соуса: В миске смешай сливки с солью и перцем, залей этой смесью картошку и лосось.
  6. Запекание: Накрой форму фольгой и запекай в разогретой до 200°C духовке около 30-40 минут. Сними фольгу, посыпь натертым сыром (если используешь), и запекай еще 10-15 минут до золотистой корочки.
  7. Подача: Дай запеканке немного остыть, посыпь зеленью и подавай.

Жареная картошка с лососем

Ингредиенты:

  • 4-5 картофелин
  • 300-400 г филе лосося
  • 1 красный болгарский перец
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 2-3 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Лимон (по желанию)
  • Зелень по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовка картошки: Очисти картофель и нарежь его кубиками.
  2. Приготовление картошки: Разогрей растительное масло в сковороде и обжаривай картошку до золотистой корочки и мягкости, около 15-20 минут.
  3. Подготовка лосося: Нарежь филе лосося на кусочки. Посоли, поперчи и при необходимости добавь немного лимонного сока.
  4. Приготовление овощей: Нарежь болгарский перец и чеснок. Добавь их к картошке и обжаривай еще 5 минут.
  5. Добавление лосося: Выложи кусочки лосося на сковороду с картошкой и овощами. Готовь до тех пор, пока лосось не станет полностью готовым (около 5-7 минут с каждой стороны).
  6. Подача: Подавай блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.

Оба рецепта легко готовятся и прекрасно подходят для уютного ужина. Выбирай тот, который больше по душе!